Da li znate...

30
Sep 2013
autor: admin
  • Prvi staklenik napravljen radi uzgajanja kafe.
  • Kafa je prva biljka koje je kalemljena.
  • Kafa je prva biljka koju su ljudi preneli širom sveta radi poljoprivrednog uzgajanja i stvaranja profita.
  • Kofein se nalazi na listi zabranjenih supstanci Međunarodnog olimpijskog komiteta. Sportistima koji imaju više od 12 mikrograma kofeina po mililitru urina može biti zabranjeno učešće na Olimpijskim igrana. Ovaj nivo može se dostići već nakon ispijanja 5 šoljica kafe. Šta li biva sa sportistima koji vole kafu?
  • Upotreba reči kapućino zabeležena je prvi put 1948. U delu posvećenom San Francisku. Postoji tumačenje koje kaže da ovaj izraz potiče od činjenice da je kafa tamne boje, poput tunike kaluđera, zbog čega je nastalo poređenje sa njihovom kapuljačom.
  • Italijani piju espreso sa šećerom, Nemci i Švajcarci sa podjednakim delovima tople čokolade, Mekcikanci sa cimetom, Belgijanci – sa čokoladom. U Maroku se u kafu stavljaju zrna bibera, a u Etiopiji – tri prsta soli. Ljubitelji kafe na Bliskom istoku svojim napicima obično dodaju kardamon i druge začine. Šlag je omiljen među Austrijancima i Egipćani obožavaju čistu i jaku kafu i retko joj dodaju šećer, mleko ili pavlaku. Na pogrebima služe nezaslađenu kafu, a na venčanjima slatku. Italijani su nenadmašni majstori u pripremanju espresa.
  • Bobice kafe u ranoj fazi razvoja imaju zelenu boju, potom žutu, crvenu i naposletku grimiznu, kada su sasvim zrele i najboljeg ukusa. U stvari, u skladu sa pravilom PET arapskoj kafi potrebno je PET godina da sazri i podari svoj prvi plod. Zdravo drvo kafe daje samo PET funti (oko 2,5kg) zelenih plodova godišnje, od kojih samo JEDNA PETINA funte (manje od 100g) ispunjava stroge standarde ekskluzivne kafe.
  • Betoven koji je bio ljubitelj kafe, imao je tako istandan ukus da je uvek brojao tačno 60 zrna u svakoj šoljici svoje mešavine. Oda o kafi...
  • Hej! Kako je sladak ukus kafe, slasniji od hiljadu poljubaca, suptilniji od muskatnog vina. Kafu, dajte mi kafu, ako mi želite ugoditi, sipajte mi šolju kafe! J.S. Bah, Kantata o kafi.
  • Prva kafana otvorena je u Damasku u Siriji. U Turskoj, u Istanbulu, prve kafane su otvorene 1554. godine.
  • Najviše kafe piju Amerikanci, Francuzi i Nemci. Oni konzumiraju oko 65% ukupne proizvodnje kafe u svetu. G. Vašington, Englez koji je je živeo u Gvatemali izumeo je instant kafu. On je 1906. otkrio rastvorljivu kafu i ponudio svoj izum tržištu tri godine kasnije
  • Za jedan kilogram pečene kafe potrebno je oko 4.000-5.000 zrna kafe.
  • Naša saznanja o kafi stara su oko 1.000 godina.
  • Kafa za piće koristi se 700 godina.
  • Kafa danas predstavlja najsloženiji poljoprivredni proizvod na tržištu. Složenija je od vina – u njenom ukusu učestvuje preko 900 različitih komponenti!
  • Kafa se nalazi na drugom mestu liste sirovina kojima se najviše trguje na svetu. Na prvom mestu je nafta.
  • Samo 5% proizvedene kafe u svetu ispunjava uslove za proizvodnju ekskluzivne kafe.