„Čak je i šolja loše kafe bolja od nepostojanja kafe uopšte.“ izjavio je Dejvid Linč, američki reditelj i umetnik.
Ne možemo reći da se ne slažemo sa ovom genijalnom činjenicom. Bilo da u njoj volimo da uživamo samo ujutru, posle obroka, ili više puta u toku dana kafa je neizostavni deo naše svakodnevnice.
Pored klasičnog načina konzumiranja, zašto ne biste ovim obožavanim napitkom začinili i vaše omiljene poslastice.
Pravi ljubitelji espresso kafe vole sve vezano za nju i sve sa njom. Pripremili smo za vas nekoliko zanimljivih recepata sa dozom kofeina u sebi.
Verujte nam na reč, za koji god da se odlučite nećete se pokajati.
Pripremite sebi omiljeni espresso, udobno se smestite uživajte u odabiru slatkiša koji ćete prvi napraviti sa naše liste.
Marcipan praline
Slatkiši koji mogu da traju mesec dana, ali verujte nam - neće
Potrebno vam je:
• 40 g mlevene espresso kafe
• 400 g marcipana
• 80 g šećera u prahu
• 600 g čokolade za kuvanje
Pomešajte marcipan, šećer i kafu, pa smesu razvaljajte u pravougaonik, tako da bude najviše 1.5 cm visoka. Izrežite trake, a potom secite romboide. Ostavite da odstoje sat vremena. Čokoladu otopite na pari i malo prohladite. Umačite praline u čokoladu, ukrasite ih po želji, a kada se stvrdnu odložite ih u frižider.
Espresso torta
Za pripremu ove poslastice, potrošićete SAMO 10 minuta.
Potrebno vam je:
• 200 ml espresso kafe
• 500 ml slatke pavlake
• dve kutije keksa
Umutite slatku pavlaku i kafu, da smesa bude čvrsta. Pleh obložite papirom za pečenje, umačite keks u fil i ređajte. Stavite u frižider da se ohladi tokom noći, a potom servirajte.
Kuglof sa kafom
za modlu prečnika 26 cm
Sastojci za testo:
• 315 g brašna
• 1 kašičica praška za pecivo
• 1/2 kašičice sode bikarbone
• 1/4 kašičice soli
• 160 g putera
• 170 g šećera
• 2 jaja
• 1 kašičica ekstrakta vanile
• 1 kisela pavlaka (180 g)
• 2 kašike kakaa rastvorenog u 2 kašike vrele vode
• 3-4 kašike kuvanog espresa
Sastojci za glazuru od kafe:
• oko 100 g šećera u prahu
• 2-3 kašike
kuvanog espresa
Priprema:
Upalite rernu da se greje na 200°C. Modlu dobro namažite sa puterom.
Pomešajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i so.
Puter sobne temperature umutite mikserom sa šećerom, dodajte jedno po jedno jaje i vanilu pa sjedinite. Brašno i pavlaku dodajte naizmenično, u etapama. Sjedinite sve kratko, pa masu podelite na 3 jednaka dela. Jedan deo ostavite kakav je, u drugi dodajte kakao u treći kafu.
Mase sipajte naizmenično u modlu, dok sve ne potrošite. Gledajte da ravnomerno rasporedite smese. Pecite oko 30-40 minuta ili bolje da se vodite testom sa čačkalicom. Ali, pazite da ne presušite kolač. Pečeni izvadite na rešetku i ostavite da se prohladi.
Napravite glazuru, u činiju sipajte šećer i dodajte kašiku po kašiku espresa dok ne napravite gustu i lepljivu smesu. Nemojte da bude previše tečno pa zato sipajte kašiku po kašiku kafe. Prelijte preko prohlađenog kolača.
Tiramisu tartufi
Sastojci za ovaj jednostavan recept kojim nema ko neće biti oduševljen:
• 300 gr maskarpone sira,
• 200 gr keksa (mlevenog),
• 50 gr kristal šećera,
• 20gr espreso kafe,
• Nutella,
• kakao.
Priprema:
Sir ulupajte sa šećerom, zatim u mleveni keks dodajte espresso i kafu i ulupan šlag od sira i šećera. Mešajte dok smesa ne postane homogena, zatim prekrijte kesom za zamrzivač i ostavite u frižideru da odmori sat ipo.
Kada se masa dobro ohladi i stegne, oblikujte rukama jednake loptice stavljajući u centralni deo Nutellu.
Gotovu lopticu “tartuf” uvaljajte u kakao.
Ovo su naši omiljeni recepti sa espresso kafom, nadamo se da smo vam bar malo olakšali izbor u moru sjajnih recepata. Jedno je sigurno, nećete pogrešiti koji god da odaberete!
